По прогнозам специалистов растительное масло имеет все шансы превратиться в дефицитный товар в самое ближайшее время. Именно Россия и Украина обеспечивали мир порядком 60% данной продукции. Теперь количество резко сократится. С заменой также возникают трудности. Разберемся в ситуации подробно.
Скачки цен
За три года сельхозпродукция серьезно подорожала. Несмотря на кажущийся тренд на снижение, продолжающийся уже много лет, цены достигли своего максимума. Причиной этого считается охватившая мир пандемия, а также спецоперация. Хотя многие специалисты называют эти причины скорее ширмой, за которой скрываются совсем иные причины. Но речь не об этом. На сегодняшний день пшеница подорожала на 65%, соя – на 80%, еще больше кофе. Однако подсолнечное масло увеличилось в цене более чем на 200% по сравнению с концом 2019 года.
Россия с Украиной обеспечивают мировой рынок этим продуктом на 75-80%. Вряд ли найдется еще какой-то продукт, сопоставимый по масштабам с растительным маслом.
Распределение масла
Почти 300 тысяч тонн масла, которые должны были быть экспортированы из Украины в первом квартале года, не были вывезены из страны. Что будет дальше – неизвестно.
В России, помимо пошлины, установленной в 2021 году, добавилась квота на экспорт. Она составляет 1,5 миллиона тонн, и распределяется по историческому принципу. Семена подсолнечника и вовсе запрещено вывозить из страны.
Целью ограничений было недопущение разгона цен в этом секторе. Так и вышло: закупочные цены снизились. Однако на конечной стоимости для потребителя ситуация не изменилась. Многие специалисты по сельскому хозяйству считают данные шаги вредными и предлагают отменить принятые меры. Серьезного роста розничных цен не прогнозируется, но небольшое подорожание все же может произойти.
Куда более серьезней складывается проблема в Европе. Цены устремились вверх. Но несмотря на это, покупатели просто сметают масло с прилавков. В магазинах даже стали ограничивать реализацию товара на человека.
Трудности с заменой
Теоретически решить вопрос можно путем замены этого продукта на другие масла (пальмовое и соевое). Однако на деле все не так просто. К примеру, Индонезия, обеспечивающая мир пальмовым маслом на 59%, запретила экспорт. Правда, это не касается сырого масла. Но проблема все-таки носит острый характер. Малайзия из-за короновируса не могла принять у себя достаточно сельских гастарбайтеров для уборки продукции. В результате сегодня собственные запасы оказались почти на минимуме. Соевое масло стало стоить очень дорого, в том числе из-за слабого урожая в Аргентине и Северной Америке.
Таким образом, весь рынок растительного масла штормит из-за целого ряда факторов. В нашей стране многие производители отказываются от применения пальмового масла. Это вызвано большим подорожанием, а также сложностями в логистике, рисками курсов валюты, а также угрозами санкций. В этой связи избыток подсолнечного масла у нас, возможно, улучшит ситуацию. Однако, проблемы все же останутся.